有意与无意间

好多年前的旧文,拿过来贴在这。

 

晚上实习回来,路过紫金附近的夜市,决定去之前去过的一家家庭面馆解决晚饭。

院中坐落着各色的小吃店,门庭简陋却不失人气。这家面馆在院子最里面的角落处,没有广告牌,只是亮着暗暗的灯光。一扇小门,掀开门帘便是不到十平米的房间。几张桌,案板,几口锅,构成了店里的全部内容,小店并无单独厨房,饭桌与操作台之间不到一米。不过,这样的环境并不让人感到不适,反而是一种踏实的感觉。

店主是一位中年女性,衣着简朴,可并不拖沓。也许是因为店铺尚小,她十分从容地为来者逐一准备食物。而亦或是同一原因,来者不经意间就端到了所点的饭菜,无须太久等待。

在其他地方从未见过这样的面。无论何种口味,端上来时第一眼只能看到单色的白面和一把碎花生,再没有其他配菜、调料,第一次来的人往往误以为未经加工。然而当拿起筷子将面挑起时,就在碗底发现各色的食材和汤卤。随之需要做的,是将面与酱汤拌匀,然后品尝。面的味道很好,相比于外面,这里的味道清淡得多。即使是以辣著称的担担,也不会看到辛辣油腻的汤,然而,在清淡中却分明有浓烈的香味。

显然,这样的味道得到了不少人的认可,店里的生意足以说明这一点。在这小小的面馆里,来往的顾客数量似乎达到了某种默契的平衡,既不冷清,亦不吵闹。

上门者似多半是人大学生,其中不少都是老顾客,他们对老板都以“阿姨”相称,饭间也来往寒暄。这位“阿姨”并不是热情似火的性格,但却主动与学生交流,朴实中给人一种温暖。

“把面拌匀了,小伙子。”她这样提醒我。

面馆虽小,菜单却十分精美,无论是色彩还是排版都值得称道,与简陋的店面并不一致。从菜单上才知道面馆文艺的名字——“紫房子”。还惊诧于,这简陋的小店竟经营着几十种面食,其中有不少都十分独特,或是店主自创。

饭罢离开,一路体味。

面馆坐落在这偏僻的角落,没有聒臊的宣传,却顾客往来。想必,这其中的岁月足够漫长。

对这静默的小店而言,外面的热闹与它无关,它只是在静静等待。总有一些人偶然间来到这里,享用一份平实的欢乐,然后带着满意离开。下次,他们也许会带上恋人或是最好的朋友一起来到这里。于是,总有一些人会来到这里。这样的生意并不显赫,却在平淡中令人满足。在这里,即使是做几十种食物,用料和过程都不复杂。原来,简单和平实足以创造美好,只不过其中还需要一份真诚。

有意间,是真诚和坚持,无意间,是平淡与自然。就是在这样的有意与无意间,我活着。